قطب‌نما: سومین دوره مسابقات جهانی استارتاپ‌های گردشگری غذا با عنوان «تسریع نوآوری در گردشگری غذا برای دستیابی به اهداف توسعه پایدار» با همکاری UNWTO و مرکز آشپزی باسک از نوامبر ۲۰۲۱ آغاز شده و مهلت شرکت در این رویداد ۲۸ فوریه ۲۰۲۲ (۹ اسفند) پایان می‌یابد. اول آپریل ۲۰۲۲ (۱۲ فروردین ۱۴۰۱) نیز فهرست اولیه استارتاپ‌های پذیرفتهشده اعلام خواهد شد و در نهایت در می ۲۰۲۲ (اردیبهشت ۱۴۰۱) برندگان این مسابقه بزرگ معرفی می‌شوند. این رقابت‌ها در سه بخش برگزار خواهد شد:
- فناوری‌های جدید: استارتاپ‌هایی که در حال توسعه یا ترویج فناوری‌های جدید برای ارائه خدمات مرتبط با بخش گردشگری غذا هستند.
- تاثیرات بومی: استارتاپ‌هایی که در حوزه توسعه یا ترویج، تحول و بهبود سطح اجتماع منطقه خود با استفاده از گردشگری غذا هستند.
- پایداری: استارتاپ‌هایی که در حال توسعه و ترویج پایداری یا مدیریت ضایعات غذایی ناشی از حضور گردشگران هستند.
از مزایای شرکت در این رقابت جهانی می‌توان به موارد ذیل اشاره کرد:
- راهنمایی استارتاپ‌ها توسط UNWTO و شرکا
- پشتیبانی از استارتاپ‌ها
- فرصت‌های سرمایه‌گذاری
- عضویت در شبکه نوآوری UNWTO
- دریافت بورسیه برای شرکت در آکادمی آنلاین گردشگری
- فرصتی برای ارائه استارتاپ در هفتمین مجمع گردشگری غذایی UNWTO (نارا، ژاپن ژوئن ۲۰۲۲)
- امکان دسترسی به فضای آزمایشگاه Digital Gastronomy به‌مدت ۶ ماه
- حضور فینالیست‌ها در نخستین رقابت استارتاپی Food Tech
- عضویت در طرح جامعه دیجیتال GOe، اولین جامعه دیجیتال ۳۶۰ درجه در بخش غذا و خوراک، به‌مدت ۶ ماه
معیارهای حضور استارتاپ‌ها در سومین مسابقه جهانی گردشگری غذایی
- گستره ورود به بخش گردشگری غذا
- نوآوری (منظور از نوآوری الزاما استفاده از تکنولوژی نیست)
- تأثیر اجتماعی استارتاپ: با تمرکز بر برآوردن نیازهای اجتماعی مغفول در حوزه‌های مختلف، تقویت اشتغال‌زایی جوانان یا افراد آسیب‌پذیر، مقابله با کاهش جمعیت منطقه یا پیری جمعیت و برابری جنسیتی.
- ظرفیت تغییر محیط بومی: توانایی ایجاد تغییر در جامعه، بهبود شرایط اجتماعی گروه‌های ذینفع یا ارتقای شناخت آن‌ها در جامعه.
- نمونه اولیه محصول یا خدمات آزمایش‌شده با نتایج اندازه‌گیری‌شده یا قابل اندازه‌گیری: تأثیر بالقوه کسب‌وکار با مقیاس‌پذیری بالقوه، بازده مالی یا توسعه و مزیت‌های رقابتی کسب‌وکار در کوتاه‌مدت.
- سهولت جذب ارزش از طریق همکاری با استارتاپ: اجرای چابک در کوتاه‌مدت برای توسعه مشترک محصولات و خدمات، بهینه‌سازی استفاده از منابع و زیرساخت‌های موجود و توانایی مقیاس‌سازی محصول.
- ارزیابی مثبت از تایید یک سازمان دولتی یا خصوصی در مورد اجرای پروژه
- پایبندی به اهداف توسعه پایدار
تقاضای فزاینده گردشگری غذا در سال‌های اخیر، این بخش از صنعت گردشگری را به یکی از بخش‌ها با بیشترین فرصت توسعه تبدیل و توجه دولت‌ها را نیز به‌خود جلب کرده است. گردشگری غذا همچنین یکی از پویاترین و خلاق‌ترین بخش‌های گردشگری و یکی از عناصر موثر در ایجاد تنوع در گردشگری است که تاثیر زیادی در ارتقای توسعه پایدار در سطح بومی و منطقه‌ای دارد. آخرین اخبار رویدادها را از «قطب‌نما» دنبال کنید.
